Dieta disociata 3+ 3 retete de mancare. Dieta discoiata , o metoda usoata de a-ti remodela silueta

Retete pentru regim

In industria alimentara apa are intrebuintari multiple in procesul tehnologic ca: materie prima sau auxiliara; apa de dieta disociata 3+ 3 retete de mancare apa de sortare; apa de racire si transport al diverselor materiale. Necesarul de apa al diferitelor subramuri ale industriei alimentare, se stabileste in functie de procesele de productie si diversitatea tehnologiilor de fabricatie ex. Apa potabila este definita ca fiind acea apa care prezinta caracteristici proprii consumului si care prin consumul sau nu prezinta pericol pentru sanatatea consumatorului.

Apa folosita in procesele tehnologice ale industriei alimentare, trebuie sa corespunda unor caracteristici care sa asigure calitate corespunzatoare a produselor alimentare, sa fie dieta disociata 3+ 3 retete de mancare si sa aiba caracteristici organoleptice corespunzatoare. Gustul si mirosul apei depind de compozitia chimica, temperatura si prezenta unor substante volatile. Pentru determinarea gustului si mirosului apei se recomanda folosirea metodei 'dilutiei' sau a limitei prag, care consta in principiul din diluarea apei de analizat in proportii variabile, cu o apa de referinta presupusa ideala din punct de vedere organoleptic pina se va constata disparitia gustului din apa.

Determinarea se face la C. Pragul limita este dat de relatia: P G. Prin concentratie, pragul este egal cu unitatea cind supusa analizei, fara vreo diluare cu apa de referinta, prezinta caracteristici normale. Apa tehnologica pentru industria alimentara trebuie sa aiba caracteristici microbiologice normale.

Comentarii (40)

In afara conditiilor de potabilitate stabilite de STAS se recomanda absenta actinomicetelor, a bacteriilor feruginoase si manganoase care formeaza precipitate mucilaginoase in apa modificind proprietatile organoleptice. Apa in industria conservelor In industria conservelor, consistenta produselor vegetale conservate poate fi infleuntata de duritatea apei. Astfel, sarurile de calciu si magneziu din apa formeaza cu substantele pectice din fructe si legume compusi pectocalcici sau pectomagnezici insolubili, ceea ce duce la intarirea tesuturilor vegetale.

Duritatea redusa poate provoca si inmuierea la oparire a tesuturilor vegetale, ceea ce ar duce la tasarea si degradarea produsului.

Gazele dizolvate O2 si CO2 activeaza si accelereaza procesele de coroziune a suprafetelor metalice, care duc la perforarea recipientelor si imprima produselor caracter toxic. Pentru a evita raminerea aerului in spatiul liber al cutiilor de conserve se recomanda folosirea lichidelor de acoperire fierte, preincalzirea sau inchiderea sub vid. Fierul si manganul sunt admise in concentratii de max.

Apa in industria laptelui si a produselor lactate In aceasta industrie picaturi pentru slabit apetit block este folosita la: spalarea recipientelor, utilajelor si produselor, prepararea siropurilor pentru produsele zaharate, prepararea solutiilor de clorura de sodiu la folosirea brinzeturilor. Apa de spalare trebuie sa fie pura din punct de vedere bacteriologic, sa nu contina bacterii feruginoase, sulfo-oxidante sau sulfo-reducatoare.

Pentru spalare si dezinfectare apa se utilizeaza, in general, dupa ce in prealabil s-au adaugat substante clorigene.

APA IN INDUSTRIA ALIMENTARA

Apa de saramurare - utilizata in industria brinzeturilor nu trebuie sa contina spori de mucegai si bacterii fluorescente, care descompun grasimea si duc la aparitia pe produse a unor pete verzi-galbui, miros neplacut si gust amar. Apa in industriile fermentative Are o importanta, in special in industria berii, unde apa este mediul in care decurg aproape toate operatiile legate de fabricare.

Dacă vreţi să slăbiţi 4, 5 kilograme, regimul acesta disociat trebuie urmat şase săptămâni. Multe persoane care au urmat acest regim timp de două luni au slăbit şi 9 kilograme.

Cele mai renumite si mai tipice beri fabricate in lume isi datoreaza caracteristicile, indeosebi calitatilor apelor cu care sunt obtinute. Astfel: berea de Pilsen este obtinuta cu o apa cu duritate foarte mica; berile brune de München, Dublin sau Londra se obtin cu ape ce au un continut ridicat in bicarbonati de Ca si putini sulfati; berea de Dortmund, puternic aromata, este obtinuta cu o apa cu duritate mare continind indeosebi sulfati si cloruri, in timp ce berile amare de Burton se obtin cu ape cu continut mare in sulfat de calciu.

Compozitia chimica a apei are o importanta deosebita, depinzind mult de natura si starea geologica a straturilor strabatute de apa de precipitatie care dizolva din acestea sarurile cu care se incarca. Apa naturala are un continut normal de saruri, de cca.

Deoarece cantitatea de saruri este mica, apa reprezinta o solutie foarte diluata in care sarurile se gasesc sub forma disociata de ioni.

Apa contine si mici cantitati de substante organice fara o importanta tehnologica, dar care in cantitati mai mari pot influenta negativ gustul berii. Apa contine in ea, dizolvat, CO2 liber, care mentine in solutie bicarbonati de Ca si Mg, cu care este in echilibru. Apele sunt caracterizate din punct de vedere tehnic prin duritatea lor.

Aceasta este data de sarurile de Ca si Mg existente in ea. Continutul acestor saruri se exprima in grade de duritate. Un grad de duritate corespunde la 1 g oxid de calciu pentru 1 hl de apa 1ogerman sau 1 g carbonat de Ca la 1 hl apa 1o francez.

Recomandari pentru tine si casa ta

Exista duritate temporara si duritate permanenta. Duritatea temporara este data de bicarbonatii de Ca si Mg. Alte saruri de Ca, Mg, sulfatii, clorurile, nitratiiin timpul fierberii ramin in solutie.

Acestea constituie duritatea permanenta a apei. Suma celor doua duritati temporara si permanenta formeaza duritatea totala.

Din punct de vedere al duritatii totale exista dieta disociata 3+ 3 retete de mancare clasificare a apelor: intre 0 - 4o - ape foarte moi intre 5 - 8o - ape moi intre 9 - 12o ape de duritate mijlocie intre 13 - 18o ape dure intre 19 - 30o ape foarte dure Apele cu continut mai mare in bicarbonati de Ca si Mg sunt corespunzatoare pentru sorturile de bere, de culoare inchisa si cu o amaraciune slaba.

DIETA DISOCIATA M-A AJUTAT SA SLABESC 44 KG

Pentru sorturile de bere de culoare deschisa si cu amaraciune specifica de hamei sunt recomandate apele moi. Corectarea apelor in fabricile de bere se realizeaza prin: adaugare de ghips, fierbere, cât timp să piardă 5 grăsimi corporale de var stins, adaugare de barita si saruri de bariu, filtrare cu permutiti.

Aceasta metoda se bazeaza pe schimbul ionului de Na cu ionii de Ca si Mg, in timpul filtrarii, in filtre speciale cu permutiti naturali si artificiali.

Permutitii naturali, denumiti si zeoliti sunt silicati de aluminiu si un metal alcalin pe care-l pot schimba usor cu un metal alcalino-pamintos si invers. Apa in industria panificatiei si a pastelor fainoase Apa trebuie sa aiba o duritate de 6 - 8o in cazul folosirii unor fainuri normale, deoarece o duritate mai mare influenteaza asupra consistentei pastei si duce la formarea de grunji.

Pentru fainuri cu continut redus de gluten, apa cu duritate mai mare poate ameliora desfasurarea procesului tehnologic.

In aceasta industrie, un accent deosebit se pune pe supravegherea caracterisiticilor fizico-organoleptice ale apelor, in special in legatura cu culoarea, gustul si mirosul apei, precum si pe caracteristicile biologice si bacteriologice. Apa in industria uleiurilor Aceasta apa trebuie sa corespunda cerintelor generale ale apei potabile.

Apa folosita la umectarea macinaturii, la prepararea reactivilor de neutralizare, la antrenarea uleiurilor cu vapori de apa, nu trebuie sa aiba mirosuri, gusturi straine si nici substante in suspensie. Continutul de fier, mangan si cupru favorizeaza oxidarea grasimilor.

Pentru apele utilizate in industria de cosmetice se recomanda utilizarea unei ape cu continut in substante minerale cit mai mic. Apa in industria zaharului Apa folosita la difuziune trebuie sa asigure desfasurarea normala a procesului de dializa prin fierbere, sa nu formeze precipitate care ar putea astupa porii membranei celulare a taiteilor de sfecla.

Încărcat de

Apa folosita la spalarea sfeclei se recomanda sa aiba o temperatura de 15 - 18oC pentru a se inlatura pierderile de zahar. Pentru toate subramurile industriei alimentare, se impune supravegherea alcalinitatii si aciditatii apei, a duritatii, a continutului in fier, mangan, cupru si oxigen.

Metode de imbunatatire a calitatii apelor In vederea satisfacerii conditiilor cerute de diverse utilizari, corectarea calitatii apei se realizeaza prin diferite procedee de tratare. Sedimentarea naturala se aplica numai apelor de suprafata.

Această moleculă, reprezentată de un model simplu, triunghiular, prezintă particularitatea că formează un unghi interatomic de Datorită electronegativităţii celor doi poli ai săi, molecula este caracterizată printr-un moment electric care îi conferă proprietăţi fizice şi chimice particulare. Formula acestei molecule este foarte simplă: H 2 O şi este numită apă.

Ea se realizeaza in desnisipatoare. Decantarea cu coagulant se aplica apelor care contin coloizi in suspensie si a caror limpezire si decantare nu se pot realiza numai prin sedimentare naturala. Substantele folosite la coagulare sunt, in general, saruri ale fierului si aluminiului. Cel mai frecvent se practica coagularea cu sulfat de aluminiu.

Operatia se realizeaza in instalatii de coagulare, camere de reactii si decantoare. Filtrarea apei reprezinta etapa finala de limpezire realizata prin trecerea acesteia printr-un strat filtrant.

Materialul filtrant cel mai frecvent utilizat este nispul de coart extras din rauri, spalat si sortat. In intreprinderi sunt utilizate frecvent filtre ultrarapide si microfiltre.

Dezinfectarea apei se poate realiza prin metode fizice cu utilizarea caldurii, radiatiilor ionice, a radiatiilor ultraviolete si a electricitatii sau prin metode chimice cu: utilizarea clorului si a substantelor clorigene, aplicarea de oligoelemente cum sunt argintul si cuprul in concentratii de ordinul sutimilor de miligram, ozonizarea apei - ce necesita instalatii speciale in care se produc descarcari electrice de inalta tensiune in aer uscat. Corectarea calitatii apei se poate face prin urmatoarele metode: dedurizare deferizare si demanganizare fluorizarare.